①白发发生的机理 过多的白发已经成为衰老的象征，很多人把白发染成看起来更年轻的样子。随着年龄的增长，白发变得更加明显和常见，所以难怪人们认为这是衰老的迹象，但实际上，人们并不知道白发和身体衰老之间存在联系。
如果你更深入地研究白发背后的机制，你的头发的黑色实际上是由一种叫做黑色素的色素组成的。如果这种颜料使用得当，头发就会变黑。产生这种色素的细胞（黑素细胞）位于发根，正是这些细胞的功能维持了头发的黑色。然而，如果这些作为黑色素工厂的细胞的功能因某种原因而恶化，无法正常产生黑色素，白发就会开始生长。
据报道，容易长白发的人的特征与遗传背景（即年轻时长白发的父母，孩子也更容易长白发）、素食主义、饮酒和吸烟。人们还知道，肉类和鱼类中维生素的缺乏以及甲状腺疾病会导致年轻时白发。这表明衰老并不是一切。②压力真的会导致白发吗？ 另外，人们常说“压力导致头发变白”，但这是什么意思呢？您可能听过人们对年轻时就有很多白发的人说：“那是因为他们过得很艰难。”
然而，实际上没有科学证据表明压力和白发有关。这个人的白发可能只是有遗传背景。或者，对于那些说自己的头发因为压力而变白的人来说，导致头发变白的可能不是压力本身，而是吸烟或喝酒来缓解压力。 正如你所看到的，关于白发有很多不同的观点，但往往没有既定的科学依据。
从预防白发的角度来看，预防白发可能比较困难，因为有遗传因素的影响，但戒烟、少喝酒等行为也有助于维持其他健康状况，因此非常值得一试。是。 另一方面，虽然有时有人吹捧裙带菜可以有效预防白发，但没有任何特定食物被科学证明可以有效预防白发。 有一些基于“细胞水平假设”的合理解释，例如“裙带菜中含有的碘可以激活黑色素细胞的功能并防止白发”，但在这种情况下，如果是这样，那就是有必要进行一项测试来比较吃海藻和不吃海藻的人白发的发生率。如果没有这样的证据，我们就只能说不知道其有效性。
事实上，过量食用某些食物会对您的健康造成损害。过量摄入海藻也可能有害。因为它含有大量的碘，如果继续过量食用，可能会患上碘影响其功能的甲状腺疾病。甲状腺疾病实际上可能会导致更多的白发。 这样一来，与“食品与健康”相关的信息就必须始终谨慎看待。每个人都会经历并希望避免的衰老很容易导致生意。不幸的是，从科学证据的角度来看，其中大多数都是过度广告。
③ 避免被抗衰老商家愚弄说到抗衰老和商业，我们先简单介绍一下 最近备受关注的NMN补充剂。 NMN 的正式名称是烟酰胺单核苷酸，已知可以在小肠中有效吸收。当它通过血液输送到全身细胞时，细胞内就会产生一种称为 NAD+（烟酰胺腺嘌呤二核苷酸）的物质。由于 NAD+ 的减少据说会导致认知能力下降和炎症性疾病，因此 NMN 补充剂被誉为下一代抗衰老护理，可延长寿命。
另一方面，这种 NMN 补充剂似乎确实有潜力，但仍不清楚应该服用多少、服用多长时间，以及它能改善哪些疾病（或衰老本身）的可能性有多大。还有报道称，除了 NMN 之外，增加 NAD+ 的补充剂也会导致肾脏和肝脏损伤。随意增加 NAD+ 似乎并不是一个好主意。长期使用的安全性也是未知的。
在阅读健康信息中出现的“科学故事”时，重要的是要检查它们是否确实经过人体临床试验验证。如果您引用的是小鼠或细胞水平的实验，那么证据仍然不成熟。 各种社交媒体的进步使获取所需信息变得更加容易，但也可以说获取正确信息变得更加困难。在信息泛滥的世界，如何收集信息、健康素养正成为这个时代健康生存日益重要的能力。
